1 blech zwiebelkuchen für wieviel personen

Heute habe ich das Rezept für einen saftigen Zwiebelkuchen vom Blech mitgebracht. Für das Zwiebelkuchen Rezept werden Zwiebeln mit Speck, Sahne und geriebenem Käse auf dünnem Hefeteig gebacken — ohne Eier! Hast du ihn auch schon entdeckt? Man bekommt ihn etwa ab Mitte September bis Mitte November. Am liebsten auf lockerem Hefeteig mit viel saftigem Belag obendrauf, noch lauwarm und gerne auch direkt vom Backblech. Durch den Gärprozess verändern sich jedoch sein Geschmack und der Alkoholanteil. Im Kühlschrank bekommt er auch die richtige Trinktemperatur. Er hat schon so verführerisch ausgesehen, dass ich ihn unbedingt probieren musste. Viel besser als alle Zwiebelkuchen, die ich bisher gegessen hatte. Ich musste unbedingt herausfinden, wer den fürs Buffet mitgebracht hatte — und ich hatte Glück. Ich habe nicht nur die Sängerin ausfindig gemacht, die liebe Margot hat mir sogar ihr Familien-Rezept verraten. Zwiebelkuchen ist neben Zwetschgendatschi eines der kulinarischen Highlights im Spätsommer und Herbst und tröstet uns darüber hinweg, dass der Sommer sich langsam verabschiedet.

Blech Zwiebelkuchen: Rezept für 4 Personen

Bereitet zuerst euren Hefeteig zu. Dazu gebt ihr das Mehl in eine Schüssel und drückt eine Mulde in die Mitte. Schüttet etwas Milch mit dem Zucker hinein und löst darin die Hefe auf. Rührt etwas Mehl hinein und lasst den Vorteig dann für 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Fügt dann die warme Butter sowie das Salz hinzu und verknetet alles zu einem glatten Hefeteig für euren Zwiebelkuchen. Lasst ihn dann für eine Stunde abgedeckt gehen. Währenddessen bereitet ihr euren Belag vor. Dazu schält ihr eure Zwiebeln und schneidet sie in Ringe. Schneidet den Speck in Würfel und werft ihn nach ungefähr 6 Minuten dazu. Bestäubt alles mit etwas Mehl und rührt dann die saure Sahne ein. Würzt die Masse mit Salz, Pfeffer und Kümmel und zieht sie vom Herd. Lasst die Füllung etwas abkühlen. Heizt euren Ofen auf Grad vor. Fettet das Backblech ein und legt euren Zwiebelkuchen-Teig darauf. Zieht die Ränder etwas nach oben. Verquirlt die Eier, gebt sie zu eurer Füllung und verteilt sie auf dem Teig. Schiebt den Zwiebelkuchen dann für 45 Minuten in den Backofen.

So bereitest du einen Blech Zwiebelkuchen für 6 Personen

Neues Thema Thema drucken Thema merken Thema abonnieren. Zwiebelkuchen für 25 Personen? Beitrag zitieren und antworten. Gelöschter Benutzer. Fünf Personen für 1 Blech Zwiebelkuchen ist zu wenig, besonders wenn es Männer sind! Am Samstag haben bei uns 3 Männer 2 Bleche gegessen, war aber aus dem Steinbackofen, aber das tut nichts zur Sache, ich war ganz baff, wie die reinhauen können. Wenn sie eingeladen sind essen sie ja nicht vorher und haben dementsprechend Hunger! Ich würd die auch vorbacken, aber mindestens Bleche, wenn was übrig ist, kan man es gut portioniert einfrieren. Hallo, also in die Mokrowelle möchte ich den Zwiebelkuchen nicht machen, bei meiner wird es wie Gummi und bis ein paar Bleche aufgewärmt sind dauert ja auch ne ganze Weile. Hat jemand eine Idee, was man in der Zwischenzeit servieren kann? Hallo Marion, wie wäre es denn, wenn du den Zwiebelkuchen fix und fertig machst und einfrierst, dann am Tag der Feier rausnehmen und auftauen oder auch nicht auftauen und nochmal im Backofen aufbacken. Wenn du dir wegen der Menge nicht sicher bist - du kannst auch deftige Wurst z.

Blech Zwiebelkuchen: Großer Blechteig für 8 Personen

Ich bin einverstanden, dass Dr. Oetker mich über Rezepte, Ideen und Angebote informiert. Oetker meine E-Mail Adresse in verschlüsselter Form mit Marketing-Partnern teilt, damit Dr. Oetker und seine Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen können. Oetker darf meine oben angegebenen Daten auch verarbeiten, um diese Angebote für mich zu personalisieren. Genaue Informationen findest Du in unserem Datenschutzhinweis , hier sind auch unsere Marketing-Partner benannt. Du kannst dich jederzeit umentscheiden. Zwiebelkuchen vom Blech. Current rating 4. Click to rate. Etwas Übung erforderlich. Das beste Rezept für einen klassischen Zwiebelkuchen mit Hefeteig. Der pikante Kuchen mit Speck und Zwiebeln wird im Backofen herrlich goldbraun gebacken. Zutaten Für die Fettpfanne. Oetker Trockenbackhefe. Produkte ansehen. Wie backe ich selber einen leckeren Zwiebelkuchen vom Blech? Hefeteig zubereiten. Zwiebelkuchen-Belag zubereiten. Zwiebelkuchen zubereiten. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 35 Min. Den Zwiebelkuchen vom Blech warm oder kalt servieren.