Ab wann gibt es neue deutsche kartoffeln

Davon könnten heimische Anbauer profitieren, allerdings erst später in der Saison. Frühe Kartoffeln aus heimischer Erzeugung dürften gestaffelt auf den Markt kommen. Bildquelle: Henkemeier. Der Handel setzt traditionell auf eine erhöhte Nachfrage zum Osterfest. Die Ware stammt üblicherweise aus dem südöstlichen Mittelmeerraum. Tendenziell schrumpft der deutsche Markt für Frühkartoffeln aus Importen, was auch die GfK-Daten der Kartoffeleinkäufe privater Haushalte zeigen. So wird auch für die Saison meist mit einem stagnierenden Bedarf gerechnet. Nur aus der Südhälfte Deutschlands kamen Signale, dass im Frühjahr etwas mehr gebraucht werden würde, weil dort die Ernte klein ausfiel. Davon gingen etwa So könnte es auch werden. Viel davon dürfte nach Spanien gehen: Von früher kaum Inzwischen besteht berechtigte Hoffnung, dass Kartoffeln aus Israel spätestens in den Sommermonaten in geringeren Mengen bei uns verfügbar werden als in den Vorjahren. Die Kartoffelfläche für den Export wächst am Nil von Jahr zu Jahr.

Neue deutsche Kartoffeln: Ab wann sind sie erhältlich?

Damit haben die Pfälzer meist einen kleinen Vorsprung gegenüber anderen Anbauregionen. Deswegen hat die Frühkartoffel hier auch eine besondere Bedeutung. Auf rund 4. Meist schon ab Januar gibt es im Handel Frühkartoffeln aus dem Ausland, aus Zypern oder Ägypten zum Beispiel. Wegen des langen Transportwegs lohnt es sich aber, die heimische Saison abzuwarten und sich so lange mit Lagerware aus dem Vorjahr zu begnügen. Spargel mit Frühkartoffeln — bei vielen Gourmets eine beliebte Kombination. Nicht nur, weil der Beginn der Frühkartoffel-Saison nun mal traditionell in die Spargel-Zeit fällt. Sondern auch, weil die frühen Kartoffelsorten besonders fein und zart schmecken, weniger erdig und rustikal als die späten Sorten. Ein weiterer Vorteil: Die Schale der Frühkartoffel-Sorten ist recht dünn und zart. Sie kann einfach mitgegessen werden, solange die Erde vor dem Kochen abgewaschen wurde. Das macht nicht nur weniger Arbeit, sondern gibt auch noch einen Nährstoff-Kick: Denn bei der Kartoffel sitzen die meisten Nährstoffe unter der Schale, in der ungeschälten Knolle bleiben sie also erhalten.

Wann kommen die ersten deutschen Kartoffeln auf den Markt?

Im Frühsommer geerntete junge Kartoffeln haben noch keine feste Schale, die sie vor Austrocknung und Licht schützt. Das macht sie weniger haltbar als später geerntete Speisekartoffeln , die sich lange lagern lassen. Frühkartoffeln halten bei guter Lagerung nur maximal zehn Tage, haben dafür aber eine Reihe gesundheitlicher Vorteile. Speisefrühkartoffeln sind laut internationaler Definition vor der vollständigen Reife bis zum 1. August geerntete Kartoffeln, die sofort vermarktet werden und deren Schale leicht und ohne Schälen entfernt werden kann. Alle Kartoffeln, die ab August geerntet werden, werden als "Speisekartoffeln" gekennzeichnet. In Deutschland ist Ende Mai bis Anfang Juni Saisonbeginn für Frühkartoffeln. Bereits im Januar angebotene Frühkartoffeln stammen häufig aus Marokko, Tunesien, Ägypten, Griechenland und Zypern. Ab April sind Frühkartoffeln aus Spanien und Italien im Angebot. Festkochende Sorten wie Cilena, Anuschka, Princess und Belana sind besonders gut geeignet als Pellkartoffeln, für Salate, Gratin und als Salzkartoffeln.

Ab welchem Datum gibt es frische deutsche Kartoffeln?

Niedersachsen: Erste Frühkartoffeln wurden bereits im Mai gerodet In den Frühkartoffelgebieten östlich von Hannover wurden die ersten "neuen" Kartoffeln des Jahres bereits vor dem Mai geerntet. Die ersten Frühkartoffeln aus Niedersachsen waren zunächst vor allem auf Wochenmärkten und in Hofläden zu finden. Für die Logistik und Auslage im Supermarkt waren sie wegen ihrer dünnen Schale noch zu wenig lagerfähig. Die ersten Neuen aus Niedersachsen werden auch erst jetzt im Supermarkt angeboten. Östlich von Hannover ist das niedersächsische Hauptanbaugebiet von Frühkartoffeln. Dort bauen rund Landwirte auf etwa 2. Die klimatischen Voraussetzungen machen die Region wegen seiner Gunstlage zum Hauptanbaugebiet für frühe Kartoffelsorten. Zudem sind in der Region die Gegebenheiten für eine flächendeckende Beregnung vorhanden, die bei Wassermangel oder nächtlichem Frost als sogenannte "Frostschutzberegnung" eingesetzt werden kann. Angebaut wird vor allem die frühe Sorte "Annabelle", hier und da ist auch die alte Kartoffelsorte "Gloria" zu finden.